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冷凍洋出刃包丁（大型出刃）



＜　冷凍洋出刃包丁　＞

冷凍洋出刃包丁とは、主に冷凍食材や固い食材（豚足・テールなど)を切る包丁で
当店の冷凍包丁は右きき用となっています。刃幅が厚くより固い食材でも切りやすくなっています。
モリブデンの刃物は切れ味が良く、鋼よりも錆びにくいのが大きな特長。
しかも自分で研ぐこともできます。柄は樹脂柄（ツバ付）タイプです



モリブデン銅とは
包丁のお手入れ
包丁の研ぎ方


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