牛刀包丁刃渡り270mmツバ付柄高品質モリブデン鋼 [59-11270]

牛刀包丁刃渡り270mm
ツバ付柄
高品質モリブデン鋼
[59-11270]

販売価格: 7,018円(税込)

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商品詳細

主に肉を切る包丁で包丁の表裏両方に刃がついた両刃のため左右兼用となっているのが特徴です。肉や野菜を扱うことが多いイタリアン・フレンチなどのレストランでは特におすすめです。肉料理、魚料理、野菜など万能にもたけているので、様々な業種でお使いいただけます。汎用性の高さが特徴です。

切れ味が鋭く、しかも錆びにくく、熱にも強いのが特徴。
ステンレス鋼の含有炭素量を高め、不純物を減少させています。
耐磨耗性、防錆性、粘り強さを飛躍的にアップさせた鋼です。
一日中包丁を使い続ける作業など手入れのしやすさにも繋がります。
手軽に長く使える、モリブデン鋼の包丁をぜひお試しください。