業務用まな板の通販|業務用厨房用品・包装・衛生資材を小ロットからお届け。厨房用品が全て揃うちゅーぼん。 (Page 1)

業務用まな板

まな板特集

業務用まな板は、高密度ポリエチレン製で耐久性と安定感に優れ、エンボス加工により食材が滑りにくく、安全性も高いことが特徴です。また、耐熱温度が80℃と高く、熱湯消毒が可能で衛生的です。
当社の取り扱いの業務用まな板は、サイズや厚みのバリエーションが豊富で、多数の大手食品工場、飲食チェーン店、スーパーマーケットでも取り扱いされており業務用としての実績と信頼性があります。
国内メーカー製で品質管理も徹底されております。

プラスチックまな板の素材について

新日本ケミカル社のプラスチックまな板は、ポリエチレンという素材を使用しております。
ポチエチレンは吸水性が無いため乾燥しやすく、木製のまな板に比べて細菌が繁殖しにくく衛生的です。
但し、より長く衛生的に使用していただくためには、使用後に立て掛けて十分に乾燥させることが望ましいです。

プラスチックまな板の表面加工について

表面はカットする素材が滑りにくく汚れの付きにくい両面シボ付きのエンボス加工を施しています。
滑らかな表面の製品よりも安全性においても高いことが特徴です。

業務用に適した選べるまな板の厚み

業務用まな板では、厚みが安全性・衛生性・コストパフォーマンスに直結します。作業内容や使用頻度に合わせて適切な厚みを選ぶことで、
業務効率も衛生レベルも大きく向上します。薄すぎるまな板は反りが発生しやすく、短命・不衛生・不安定にもなりがちなので、
業務用には厚みのあるまな板がおすすめです。まな板に厚みを持たせることで、包丁の刃を痛めにくくなります。
当店では、用途によって、まな板の厚みを、1cmから5cmまで選ぶことが可能です。

すべてのプラスチックまな板をチェック

豊富なサイズ展開・別注オーダーも可能

当店の業務用まな板は、最大240cm×120cmまでの特大サイズに対応しており、幅広い業種・業態のお客様にご活用いただいています。飲食店や食品加工工場など、
現場によって作業スペースや用途は様々です。当店では、使用環境に合わせたサイズを自由にお選びいただけるため、無駄なく効率的に調理・加工が行えます。
また、大きな食材のカットや一度に複数の作業を行う必要がある現場でも、広々とした作業面が確保できるため、作業のスピードアップや安全性の向上にもつながります。
一般的な既製品では対応が難しい大判サイズにも対応している点が、多くのお客様からご好評をいただいております。
業務効率や衛生面の強化をお考えの方は、ぜひ当店の業務用まな板をご検討ください。

別注サイズ

その他の業務用まな板について

プラスチックまな板

耐熱温度：70度
一般的に販売されている、まな板に多く使用されている材質（ポリエチレン：プラスチック素材の一種）です。耐水性にすぐれており、比較的安価な商品です。厚みとサイズのバリエーションが豊富です。
こんな方におすすめ：まな板のコストを押さえたい、厚みを選びたい方

抗菌まな板

耐熱温度：60度
プラスチックまな板と同様、材質はポリエチレン素材ですが抗菌材が練りこまれており、プラスチックまな板より雑菌の繁殖や変色に比較的に強い素材になります。
こんな方におすすめ：パン屋、洋菓子店、和菓子店、製麺所

合成ゴムまな板

耐熱温度：60度
プラスチックまな板と同様、材質はポリエチレン素材ですがゴム材が練りこまれており、プラスチックまな板に比べて刃あたりが柔らかい為、適度に衝撃を吸収するので手が疲れにくくなります。
こんな方におすすめ：・肉屋、鮮魚店、肉・魚加工工場

耐熱まな板

耐熱温度：120度
従来のまな板に比べて耐熱温度120℃と高く、熱湯消毒や殺菌庫、食器乾燥機などをご使用される場合はおすすめです。

ニュー衛生まな板

耐熱温度：70度
EVA素材で弾力性があり、刃あたりが優しく刃先が傷みにくい。軽量で薄いタイプなので使い勝手がよく、表面コスリ加工が施しているので食材が滑りにくいです。
こんな方におすすめ：まな板の刃こぼれが気になる方、魚や・肉などにおい移りなどが気になる方、こまめにまな板を洗う方（軽い・薄い）、メインのまな板を汚したくない方

カラーまな板

耐熱温度：70度
材質はプラスチックまな板同様のポリエチレン素材。お肉・魚・野菜など食材ごとに色分けをされたい方におすすめです。

二色まな板

耐熱温度：70度
裏表で色分けされたプラスチックまな板です。1枚で食材毎の使い分けができて便利。

中華まな板

耐熱温度：70度
厚みがあることで、食材を砕いたり、叩き切ったりとまな板に強い力が加わる調理をするのにおすすめです。また包丁の衝撃でまな板が割れたり、ずれたりするのを防ぎます。まな板としてだけでなく、クレープ台や重石などにも重宝されます。
こんな方におすすめ：中華料理店、ジビエ料理店、うなぎ屋、クレープ屋