モリブデンの刃物は切れ味が良く、鋼よりも錆びにくい! 自分で研ぐこともできるので業務用はもちろん、ご家庭でも重宝する逸品です。
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< 柳刃包丁 >

柳刃包丁とは、刺身包丁の一種で、柳の葉のように幅が細く先がとがっているので柳刃と言われ、おもに刺身用の包丁として使われています。
モリブデンの刃物は切れ味が良く、鋼よりも錆びにくいのが大きな特長。しかも自分で研ぐこともできるので業務用はもちろん、ご家庭でも重宝する逸品です。
刃と一体型のタイプとツバ付は洗い流しやすいデザイン。柄は樹脂柄と木製柄の2種類。伝統的な木製柄はなんといっても手になじみやすく根強い人気があります。

和包丁(柳刃)
和包丁(出刃)
和包丁(菜切)
和包丁(三徳)

和包丁(骨スキ)

洋包丁(牛刀)

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洋包丁(ペティ)

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モリブデン銅とは
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