モリブデンの刃物は切れ味が良く、鋼よりも錆びにくい! 自分で研ぐこともできるので業務用はもちろん、ご家庭でも重宝する逸品です。
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< 牛刀包丁 >

牛刀包丁とは、主に肉を切る包丁で包丁の表裏両方に刃がついた両刃のため左右兼用となっているのが特徴です。刃と柄が一体になっている為、衝撃には強く 三徳包丁に比べ、包丁の切っ先が鋭く切り込みやすくなっています。また、刃幅が狭くより肉が切りやすい形になっています。業務用は27cm、家庭用なら刃わたり20cm前後が良いでしょう。
モリブデンの刃物は切れ味が良く、鋼よりも錆びにくいのが大きな特長。しかも自分で研ぐこともできるので業務用はもちろん、ご家庭でも重宝する逸品です。
刃と一体型のタイプとツバ付は洗い流しやすいデザイン。柄は樹脂柄とカラー樹脂とステン柄の3種類!カラー樹脂は食材別、担当部署別など色分けして使うのに便利です。

和包丁(柳刃)
和包丁(出刃)
和包丁(菜切)
和包丁(三徳)

和包丁(骨スキ)

洋包丁(牛刀)

洋包丁(筋引)

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中華包丁

魚卵用包丁

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包丁セット

モリブデン銅とは
包丁のお手入れ
包丁の研ぎ方

登録アイテム数: 15件
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業務用・牛刀包丁 刃渡り180mm ステンレス一体型(ステン柄)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】
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4,780円 [在庫あり]
モリブデン鋼刃のサイズ:180mmメーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り210mm ステンレス一体型(ステン柄)モリブデン鋼【1本】

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5,100円 [在庫あり]
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5,980円 [在庫あり]
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業務用・牛刀包丁 刃渡り270mm ステンレス一体型(ステン柄)モリブデン鋼【1本】

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7,500円 [在庫あり]
錆びにも強いモリブデン鋼を使用。牛刀以外にも各種取り揃えております。 業務用:モリブデン鋼刃のサイズ:270mmメーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り300mm ステンレス一体型(ステン柄)モリブデン鋼【1本】

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[59-12300SS]

9,800円 [在庫あり]
業務用:モリブデン鋼刃のサイズ:210mmメーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り180mm 樹脂柄モリブデン鋼【1本】

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[59-10180(BK,R,B,G,Y)]

2,980円
柄のカラー5色ございます。(黒,赤,青,緑,黄) 刃のサイズ:180mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り210mm 樹脂柄モリブデン鋼【1本】

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[59-10210(BK,R,B,G,Y)]

3,580円
柄のカラー5色ございます。(黒,赤,青,緑,黄) 刃のサイズ:210mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り240mm 樹脂柄モリブデン鋼【1本】

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[59-10240(BK,R,B,G,Y)]

4,380円
柄のカラー5色ございます。(黒,赤,青,緑,黄) 刃のサイズ:240mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り270mm 樹脂柄モリブデン鋼【1本】

業務用・牛刀包丁 刃渡り270mm 樹脂柄モリブデン鋼【1本】
[59-10270(BK,R,B,G,Y)]

5,380円
柄のカラー5色ございます。(黒,赤,青,緑,黄) 刃のサイズ:270mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り300mm 樹脂柄モリブデン鋼【1本】

業務用・牛刀包丁 刃渡り300mm 樹脂柄モリブデン鋼【1本】
[59-10300BK]

6,800円 [在庫あり]
柄の色:黒(BK) 刃のサイズ:300mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り180mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】

業務用・牛刀包丁 刃渡り180mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】
[59-11180]

3,400円 [在庫あり]
化粧箱入り 刃のサイズ:180mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り210mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】

業務用・牛刀包丁 刃渡り210mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】
[59-11210]

3,980円 [在庫あり]
化粧箱入り 刃のサイズ:210mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り240mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】

業務用・牛刀包丁 刃渡り240mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】
[59-11240]

4,780円 [在庫あり]
化粧箱入り 刃のサイズ:240mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り270mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】

業務用・牛刀包丁 刃渡り270mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】
[59-11270]

5,800円 [在庫数 98点]
化粧箱入り 刃のサイズ:270mm メーカー:Sncom     
業務用・牛刀包丁 刃渡り300mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】

業務用・牛刀包丁 刃渡り300mm ツバ付 樹脂柄(黒)モリブデン鋼 化粧箱入り【1本】
[59-11300]

7,380円 [在庫あり]
化粧箱入り 刃のサイズ:300mm メーカー:Sncom     
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